Εισαγωγικό
Η σωστή διατροφή είναι ένας από τους σημαντικότερους παράγοντες για την σωστή ανάπτυξη των παιδιών. Γνωρίζουμε όμως για την σημασία της υγιεινής διατροφής, την αξία των τροφών, τον τρόπο με τον οποίο πρέπει να τρώμε; Ελάτε να μάθουμε λοιπόν!
ΣΥΝΔΕΣΗΔιατροφή και υγεία
Η σημασία της διατροφής για την υγεία είναι πολύ μεγάλη. Οι σύγχρονες διατροφικές συνήθειες δεν είναι δυστυχώς οι καλύτερες. Τα περισσότερα παιδιά δεν τρώνε αρκετά φρούτα και λαχανικά, δεν πίνουν όσο γάλα χρειάζεται ο οργανισμός, καταναλώνουν πολλή ζάχαρη, ενώ το έτοιμο και τυποποιημένο φαγητό μπορεί να είναι εύκολη λύση, αλλά όχι και καλή για την υγεία.
Η σχέση μεταξύ υγείας και διατροφής έχει αποδειχθεί, καθώς η επιστημονική έρευνα έχει εντοπίσει πολλά νοσήματα που συνδέονται λιγότερο ή περισσότερο με παράγοντες οι οποίοι σχετίζονται με τη σύγχρονη διατροφή. Παχυσαρκία, καρδιαγγειακά νοσήματα, σακχαρώδης διαβήτης, διάφοροι τύποι καρκίνου, ψυχικές διαταραχές είναι ορισμένα μόνο από τα νοσήματα αυτά.
Το πρόγραμμα για την προώθηση φρούτων, λαχανικών και γάλακτος στα σχολεία
Για περισσότερα από δέκα χρόνια η Ευρωπαϊκή Ένωση προωθεί ένα πρόγραμμα για την παροχή φρούτων, λαχανικών και γάλακτος σε παιδιά σχολικής ηλικίας. Το πρόγραμμα αυτό, που εφαρμόζεται και στην Ελλάδα,περιλαμβάνει:
- Διανομή φρούτων, λαχανικών, γάλακτος και ορισμένων γαλακτοκομικών προϊόντων σε μαθητές από το νηπιαγωγείο έως τη δευτεροβάθμια εκπαίδευση. Τα προϊόντα επιλέγονται με βάση την εποχή, την ποικιλία και τα χαρακτηριστικά τους, που συνδέονται με την υγεία και το περιβάλλον.
– Εκπαιδευτικές δραστηριότητες, όπως μαθήματα, επισκέψεις σε αγροκτήματα, σε σχολικούς κήπους, σε εργαστήρια γευσιγνωσίας και μαγειρικής, θεματικές ημερίδες και παιχνίδια. Στόχος είναι η ανανέωση της σχέσης των παιδιών με τη γεωργία και η απόκτηση υγιεινών διατροφικών συνηθειών.
– Δράσεις ενημέρωσης για την προβολή του προγράμματος και της σημασίας της κατανάλωσης φρούτων, λαχανικών και γάλακτος.
Τα εκπαιδευτικά μέτρα του προγράμματος
Tα εκπαιδευτικά μέτρα του Προγράμματος για την προώθηση φρούτων, λαχανικών και γάλακτος στα σχολεία περιλαμβάνουν:
Την ηλεκτρονική εκπαιδευτική πλατφόρμα «Τρεφόμαστε Σωστά» η οποία λειτουργεί ως ψηφιακό εργαλείο, μέσω τηλεκπαίδευσης και περιέχει χρήσιμο υλικό για την υγιεινή διατροφή.
Διδακτικές προσεγγίσεις για τους εκπαιδευτικούς των σχολικών μονάδων
Δράσεις για τους γονείς και κηδεμόνες των μαθητών και των μαθητριών, όπως τη διεξαγωγή Webinars, on-line έρευνα, την παροχή στοχευμένων συμβουλών και ενημερωτικού υλικού
Διαδραστικά εκπαιδευτικά παιχνίδια με αντικείμενο την υγιεινή διατροφή για αξιοποίηση, μέσω της ηλεκτρονικής εκπαιδευτικής πλατφόρμας, στην τάξη.